Les promoteurs se sont entourés d'un maximum de précautions pour la réussite de leur laiterie

C'est la toute nouvelle fierté de Siby. Une laiterie a été officiellement inaugurée hier dans cette localité par le ministre de l'Élevage et de la pêche, Mme Diallo Madeleine Ba. En dépit de la pluie qui menaçait, les populations sont sorties en masse pour accueillir la délégation ministérielle dans une atmosphère de fête. La cérémonie d'inauguration s'est déroulée sur le site même de l'unité laitière, situé à environ cinq kilomètres à la sortie du village sur la route de la Guinée Conakry.

La laiterie qui vient de voir le jour est l'initiative d'un groupement d'intérêt économique (GIE) "Djom-Kossam" conjointement créé et dirigé par deux jeunes, Aguibou Sall, ingénieur zootechnicien et Stéphan Wullscheleger, d'origine suisse et ingénieur en technologie alimentaire. Les promoteurs expliquent avoir été galvanisés dans leur projet en constatant les difficultés rencontrées par notre pays dans l'approvisionnement des consommateurs en protéines d'origine animale, les multiples problèmes posés aux populations rurales dans l'accès aux moyens d'existence durable, et l'importance du marché potentiel qui s'offre à la filière laitière locale au Mali.

Le GIE a généré une dizaine de postes de travail aussi bien à Siby qu'à Bancoumana et à Bamako où il dispose déjà de points de vente. Actuellement, la quantité de lait collectée est de 60 litres par jour à Siby et atteint 150 litres/jour à Bancoumana. Le processus de fabrication respecte toutes les procédures nécessaires à la production dans des conditions d'hygiène impeccable d'un lait conditionné d'excellente qualité.

Le GIE a offert 44 têtes de génisses aux éleveurs de Siby et de Bancoumana. Ces derniers bénéficieront également d'un approvisionnement de leurs bêtes en aliment bétail. En échange, ces éleveurs doivent assurer l'approvisionnement régulier en lait de l'unité pendant une durée déterminée avant que les animaux ne changent de propriétaire, amenant un renouvellement du cycle. Le bergers sont aussi formés en hygiène de la traite, en technique d'alimentation ainsi qu'en mode de conduite des animaux. "Ainsi pour tous les acteurs, ce sera du gagnant gagnant", a expliqué Aguibou Sall.

Tour à tour le maire de Siby Bréhima Camara et le représentant du chef de village Békaye Camara ont exprimé leur joie devant une initiative qui a fait implanter une unité laitière unique en son genre dans tout le Mandé et ont exhorté les éleveurs de la localité à une fourniture régulière du lait au GIE. Ce fut un plaidoyer identique qu'a développé le président de la Fédération nationale des producteurs de lait, Modibo Diarra qui a regretté que notre pays importe jusqu'à environ 10 milliards de CFA en produits laitiers.

Le ministre Diallo Madeleine Ba a, elle aussi, chaleureusement salué l'initiative des jeunes promoteurs qui s'avère salutaire pour le développement de l'élevage au Mali en général, et la promotion du lait local en particulier. "Il est difficile d'admettre que le Mali, grand pays d'élevage par vocation soit gros importateurs de lait et de produits laitiers", a-t-elle regretté. Le ministre a par ailleurs invité les éleveurs de Siby et de Bancoumana à renforcer davantage leur organisation et à travailler étroitement avec les services techniques qui sont à leur disposition.

Elle a réitéré l'entière disponibilité du département à accompagner toutes les initiatives qui contribuent à faire de notre élevage une source de création d'emplois et de richesses. Avant de prendre le chemin du retour, Mme Diallo Madeleine Ba a procédé à une remise symbolique des génisses avant de visiter les locaux de la nouvelle unité laitière.

Mh. TRAORÉ

L’Essor n°16243 du - 2008-07-18